蚕豆是酸性还是碱性？蚕豆是酸性吗？
在中国的传统饮食里，一直把食物的酸碱度和生男生女挂钩，一些酸性的食物被当碱性食物食用的例子很多。蚕豆是酸性还是碱性？蚕豆是酸性吗？
蚕豆是酸性还是碱性
营养专家指出蚕豆是属于碱性食物。嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用
蔬菜类碱性食物主要有
1、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
4、属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
蚕豆的作用
延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
益气健脾
传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
健脑
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
促进骨骼生长
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
标签：
80
八宝粥一份人水米比例是多少 八宝粥的比例怎么控制 八宝粥是怎么做成的呢，八宝粥如果只有一个人的话，比例应该怎么掌控呢，八宝粥的比例怎么控制，今天我们就一起来看看吧！...
135
周黑鸭小龙虾可以放几天？周黑鸭小龙虾保质期多久？ 夏季最爱的海鲜非小龙虾莫属了，小龙虾这几年可谓是美食界的网红了。这不，周黑鸭也开始凑热闹了。那么，周黑鸭小龙虾可以...
130
鱼腥草为什么有腥味 鱼腥草怎么去腥味 鱼腥草是寒性的，可以清热解毒，还有着一定的消炎作用，对于咳嗽也有着一定的效用，那么鱼腥草为什么会有腥味呢？鱼腥草该怎么去除腥味...
93
羊肚菌是什么东西？羊肚菌能吃吗？ 羊肚菌很多人都听说过，但是却搞不清楚到底是个什么东西，下面的小编为你们介绍羊肚菌是什么东西？羊肚菌能吃吗？ 羊肚菌是什么东西 羊肚菌...
105
鸭肝不能和什么一起吃？鸭肝和什么相克？ 鸭肝是鸭的内脏，可以清洗干净后食用。但是和鸭肉一样，在食用鸭肝的时候要注意鸭肝不能和哪些食物一起吃，否则，会引起食物中毒。那...
66
娃哈哈苏打水可以加热喝吗 娃哈哈苏打水可以长期喝吗 娃哈哈苏打水是一种弱碱性的饮品，有的朋友喜欢苏打水的口感，那么娃哈哈苏打水可以长期饮用吗？娃哈哈苏打水能不能加热...
182
双皮奶能空腹吃吗 来大姨妈能吃双皮奶吗 双皮奶是很大众化的甜品了，它是一种很健康的食品，原料就是鸡蛋和牛奶，再加上一些水果作为装饰，那么，在空腹的时候能不能吃双皮奶...
169
生蚝里面黑色的能吃吗？生蚝里面黑色的是什么？ 自己做过生蚝的人应该 都知道，生蚝里面有有一部分是黑色的。但是对于这种黑色的东西是否可以食用，很多人并不清楚。那么，生...
57
山竹硬的好还是软的好？山竹硬了就坏了吗？ 山竹是夏季的一种水果，果壳容易风干，因此，在挑选的时候我们会发现有的山竹比较重，有的则很轻。那么，山竹硬的好还是软的好？山...
62
切达奶酪曲奇的做法 切达奶酪曲奇可以经常吃吗 切达奶酪曲奇是一种很特别的曲奇，它是在曲奇中加入了切达奶酪，让奶香味更加的醇厚，对于喜欢吃奶酪的朋友们来说，是万万不能...
182
玲珑瘦血橙饮怎么喝 玲珑瘦血橙饮一盒有几包 玲珑瘦血橙饮是一款十分火的减肥饮料，其实它除了有减肥的目的之外，还可以美容养颜，降血脂等等，下面我们一起来看看玲珑瘦血橙...
113
可口可乐和牛奶能一起喝吗 可口可乐和牛奶一起喝有毒吗 可口可乐不同包装有着不一样的保质期，但是可口可乐过期之后是不能饮用的。可口可乐和牛奶是生活中常见的饮品，那么可...
162
经期可以吃豆腐吗 饱腹还能减肥 女生每个月总有那么几天会觉得特别饿，那就是生理期间啦！因荷尔蒙的影响，女生除了会有情绪上的问题，还会觉得胃里好像装了个黑洞，总是无法...
118
减肥果的使用方法 减肥果怎么可以减肥 减肥果是一种原产自越南的一种的果子后发现其有很好的减肥瘦身的效果引进中国的，那么究竟减肥果的使用方法有什么呢？我们一起来了解一...
157
黑啤多少度 黑啤知识你了解多少 黑啤是比较流行的饮品，很多人都觉得黑啤比普通啤酒更好喝，说起黑啤的度数，许多人也是回答不上来的，下面介绍黑啤多少度 黑啤知识你了解多少...
99
喝牛奶可以解辣吗?解辣的最快方法 火锅和烧烤是人们的宵夜美食，有的宵夜为了吸引大众的口味，往往下料很重。那么喝牛奶可以解辣吗？解辣的最快方法是什么？ 喝牛奶可以解辣吗...
156
豆瓣酱有亚硝酸盐吗 豆瓣酱对人体健康有伤害吗 豆瓣酱是属于腌制品的一种，那么这个豆瓣酱里会不会有亚硝酸盐的出现？常用豆瓣酱做菜的话对人体伤害大不大？ 豆瓣酱有亚硝酸盐...
92
大海螺怎么挑选 大海螺买回家怎么处理 我们在菜场购买海螺的时候都是随便看看就过去了的，买到的到底好不好也不知道，这个大海螺我们在挑选的时候应该注意些什么？海螺买回家...
113
脆皮烤猪用什么设备好？中国最出名的脆皮烤猪在哪里？ 脆皮烤猪味道香脆脆，那么，中国最出名的脆皮烤猪在哪里呢？ 脆皮烤猪用什么设备好 气烤炉 优势是可以同时烤制两头猪，但...
94
吃白萝卜上火吗？冬天上火吃白萝卜好吗？ 吃白萝卜上火吗？吃白萝卜是不会上火的，因为白萝卜是凉性食物！关于，吃白萝卜上火吗？冬天上火吃白萝卜好吗？小编来为您一一解答！...