鸽子汤可以放当归吗?鸽子汤和当归一起炖有什么营养
鸽子一般都是拿来炖汤的,那么鸽子汤中是否可以放入当归呢?鸽子汤和当归一起炖的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!
鸽子汤可以放当归吗
当然可以放了,两个并不冲突,一起相当滋补.
我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法.鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效当归:祖国医学认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药.因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络.
当归鸽子汤的做法
1.鸽子一只,瘦肉150克洗净
2.然后剁成小块
3.放入开水锅中焯烫去血沫
4.跟着放入装有清水的汤煲中
5.放入蜜枣
6.放入姜片
7.再准备一些沙参,党参,当归
8.把当归切成小块,放入汤煲中
9.党参与沙参与折成小段放入汤煲中,然后开大火,煲开后,转中小火煲90分钟10.看,汤色煲的很浓稠了,满屋都飘香呢
11.食用前加入适量的盐就可以啦
当归有什么营养
1、补血调经
当归功善补血、活血,为妇科调经要药,临床上每多用于血虚体弱及月经不调、痛经,经闭等证.如常用的当归补血汤、四物汤、桃红四物汤等方剂中,当归均为主要的药物.近几年来,常用当归配其它补血药治疗各种贫血,有一定作用.
2、活血止痛
当归具有良好的活血通络止痛作用,临床应用上也非常广泛.如治疗跌打损伤时,可配伍桃仁、红花、栀子,治疗痈肿瘀滞疼痛时,可配川芎、赤芍、丹皮、二花等,治产后瘀滞腹痛,可与益母草、川芎、白芍等同用.治疗气血阻滞,风湿痹痛时,可与羌活、防风、牛膝,秦艽等药合用等.
3、润肠通便
多用于阴虚或血虚以及年老、产后等肠燥便秘证,常与火麻仁、大芸、杏仁、桃仁等药合用.据近代科学研究,当归对子宫有"二向性"作用.其水溶性、非挥发性、结晶性成分对子宫平滑肌有兴奋作用,可使其收缩加强,其挥发油能抑制子宫肌,使其弛缓.因此,临床应用时,为了达到收缩子宫的目的,可以久煎除去挥发油,如要使子宫弛缓,则宜后下之.
