花生油会过期吗花生油没开封过期了还能吃吗

花生油会过期吗花生油没开封过期了还能吃吗

一般像食用油这种的保质期都会有几年的保质期的，这个花生油放时间久了会不会过期？要是没开封的花生油过期了还能吃吗？

花生油会过期吗

一般我们在超市所购买的桶装花生油保质期一般在18个月左右，这个是指不开瓶的最佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，最好是四到九个月内吃完。如果是自己榨的花生油保存时间会较长，保存得当可存放1~2年。但是散装花生油久放后底部会出现一些沉淀物，加上油里存在一些由脂肪酸和甘油形成的脂肪酸脂，当期产生哈喇味的时候说明不能食用了。

花生油没开封过期了还能吃吗

花生油过期了是不能使用的。

因为食用油放置久后，它会含有较多的植物残渣，就会出现油脂的酸败现象，食物油中含有一种亚油酸成分，它会与空气中的氧发生化学反应，水解等一系列反应。这种反应叫做油脂氧化，可能生成具有特殊气味的小分子醛酮类及羧酸等氧化物，过氧化物及其他分解产物，哈喇味就是油脂氧化酸败形成的，油脂酸败后加热时会产生大量的烟，其中分解物就是环氧丙醛等，食物用后容易中毒。食用后可能会对肠胃产生直接刺激，就会出现恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，会使细胞内能量代谢发生障碍，会产生细胞内窒息，会使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象

食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊沉淀或有哈喇味的食用油不得使用，如果误食后出现恶心呕吐，皮肤青紫，请进行早期洗胃，请尽快就医。

花生油会过期吗花生油没开封过期了还能吃吗