河蟹什么时候最肥？河蟹什么时候吃最好？
又到了一年中吃螃蟹的时候，很多餐馆早早打出了河蟹的招牌。那么，这个时候的河蟹好不好吃呢？河蟹什么时候最肥最好吃呢？今天小编给大家推荐一种好吃又简单的河蟹做法。
七月下旬八月上旬的河蟹最好吃。俗话说七上八下，七月下旬是河蟹上淡水地产卵，八下产完卵，产完卵以后的河蟹没味且瘦。没有产卵的河蟹当然又肥味又美。
主料：大闸蟹2只
调料：姜1块、陈醋1瓶
清蒸河蟹的做法
1、河蟹买来用清水浸泡十分钟，用小刷子刷干净
2、把螃蟹翻过来，肚子向上，放到蒸锅里，蒸十分钟
3、姜切成碎末，加老陈醋调成汁，备用
4、取蟹，蘸调好的汁，食之。
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