让“舌尖”带动“脚尖”

让“舌尖”带动“脚尖”

本文转自：河南日报

本报讯（河南日报社全媒体记者马鹏宇通讯员程正锋）外焦里嫩、肥而不腻的壮馍，外酥里嫩、肉质鲜美的烧羊肉，色泽洁白、热香酸辣的白胡辣汤……谁最能代表龙乡的名菜？8月2日，濮阳县澶州味道十大名吃评选活动圆满落幕，在评选现场，各色地道美食纷纷亮相，为打造“澶州味道”品牌增添亮丽色彩。

省第十一次党代会把文旅文创融合战略作为“十大战略”之一，如何擦亮地方美食名片，用“舌尖”带动“脚尖”？今年5月，濮阳县出台“行走河南·读懂中国”——“澶州味道·膳（善）待天下”美食旅游产业发展实施意见。

据了解，濮阳县精心制定“九个一”工作措施，通过品牌引领，立足地域特色、传统美食和老字号，挖掘一批美食佳肴，评选出独具特色“澶州味道”系列名菜、名吃、名厨、名店；认定一届美食门店，做大做强特色美食产业；建设一条美食街区，使之成为旅游观光的新景观；叫响一个美食品牌，提高“澶州味道”品牌的知名度和影响力；培养一众美食人才，为壮大美食产业提供人才支撑；举办一场美食节会，引导和激励整个餐饮业良性发展；打造一组美食线路，推进美食与旅游融合发展；培养一流美食产业，助推乡村振兴助力群众致富增收；讲好一卷美食故事，让龙乡美食文化品牌响起来。

“如今，美食IP正成为地方文化旅游发展的重要竞争力，因为一桌菜，爱上一座城，‘以食带景’正成为旅游的新宠，濮阳县将深挖地方特色文旅资源，打造特有‘美食IP’，持续擦亮‘澶州味道’美丽名片。”濮阳县委常委、宣传部部长、副县长、美食旅游产业发展工作领导小组副组长郭现锋表示。