农村春季满地荠菜，你还敢这样吃荠菜吗？吃法不当易中毒！
农村春季满地荠菜，你还敢这样吃荠菜吗？吃法不当易中毒！
惊蛰过了，植树节也过了，春天到了，到处都是绿色。不过对于吃货来说，春天是用舌头来感受的，可以代表春天的菜蔬还真不少，不过有一种蔬菜完全是野生的，春天几乎最先冒头，它就是被称为野菜之王的-荠菜。
荠菜的分布十分的广，在全世界温带地区都能找到它，更不用说在中国的大江南北了。荠菜的那种美味，吃过荠菜的人几乎不会忘记，但是吃它之前一定要注意几点不然反而会中毒。
独行菜，无毒，不好吃，是荠菜的表亲，同属十字花科植物，它的体型与荠菜非常的相似。但是独行菜的叶片尖端像一个三叉戟而不是大头羽裂，这是与荠菜的最大区别。
一、小心被农药“污染”的荠菜
春季，甚是农忙的时候，村民一般都会往地里施化肥，打农药或者除草剂，如果施加范围不当的话，就极易造成人为的污染。所以说，要去放心的地块挖荠菜，吃前也一定要注意多用水浸泡。
二、小心吃到“假荠菜”
三、荠菜吃前要焯水
野生的荠菜含有大量的草酸，其中所包含的草酸，对人身体是有毒的，所以最好在吃之前，用热水将挖回来的荠菜在锅里炒一下水，这样美味还安全
好吃不如饺子，如果此时此刻眼前就有一大锅香喷喷的荠菜饺子，我一定能忍不住吃上两大碗的~
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